Le bouillon osseux — 1 l, la betterave — 150 g, le céleri — 50 g, l'oignon reptchatyj — 150 g, la graisse — 50 g, le sucre — 10 g, le persil, le fenouil, le sel, le poivre.
La betterave et une petite racine du céleri nettoyer et couper par les morceaux, ajouter l'oignon coupé par les tranches, la graisse et éteindre jusqu'à la mollesse, puis saler, poivrer, mettre le sucre et verser le bouillon osseux. La soupe mener à la volonté et insérer par le persil en petits morceaux coupé, le fenouil etc
La taille avec menu grenkami.
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