La soupe de la courge
Le moyen de la préparation
La courge — 0,5 kg, l'oignon reptchatyj — 80 g, le lait — 0,2 l, le poivre moulu sucré rouge.
La courge nettoyer et couper par les morceaux, mettre à la casserole, verser 4 verres de l'eau, ajouter la tête de l'oignon en petits morceaux coupé et faire cuire au bouillonnement 40 minutes la courge Soudée essuyer dans le tamis, dans la purée verser le lait et ajouter le poivre moulu rouge sucré. La soupe la taille chaud avec les tranches du pain enduites du beurre.
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