Les documents sur raïon de Kobryn : La cuisine nationale

Mastava

Le moyen de la préparation

Le mouton — 400 g, la margarine de table — 60 g, le riz — 200 g, les pommes de terre — 350 g, la carotte — 150 g, la rave — 150 g, l'oignon reptchatyj — 100 g, les tomates frais — 180 g ou la pâte aux tomates — 40 g, le lait aigre — 150 g, l'épice.

Le mouton couper par les morceaux selon 20—25 g et rôtir avant la formation de la croûte rose à fortement razogretom la graisse, puis ajouter l'oignon coupé par les cubes, le poivre rouge et rôtir tout ensemble. Après cela mettre la rave coupées par les cubes menus et la carotte.

Quand les légumes rôtiront, ajouter la tomate-purée et passerovat' encore 5—8 mines, puis inonder du bouillon, mettre le riz coupé roupnymi par les cubes les pommes de terre et faire cuire jusqu'à la volonté. À la présentation la soupe insérer par le lait caillé, le poivre noir et répandre par la verdure. 

La liste des recettes