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La framboise ordinaire

La framboise ordinaire – le buisson de la famille les Rosacés (Rosaceae Juss.) . De la framboise ordinaire est caractéristique le système de plusieurs années radical représentant le rhizome avec de nombreuses racines et la couronne, formé par les évasions de deux ans et annuelles. Les racines grandissent aux parties sur la distance jusqu'à 3 m et pénètrent en profondeur les sols sur 40-50 voir Près de la framboise à la différence de plusieurs buissons de baies l'étendue de la vie de l'évasion au-dessus du sol fait 2 ans. Les évasions de la première année slabochipovatye, vert, la longueur 1,5-3,0 m Pour une deuxième année de la vie les évasions deviennent brunes, s'engourdissent. Les feuilles ovale, tcherechkovye, complexe, comprenant 3-7 feuillettes ovoïdes, sur la tige sont disposées otcheredno. Le Limbe par dessus vert foncé, et de la partie inférieure blanchâtre, est couvert des cheveux menus. Dans les seins des feuilles on forme les reins mélangés. Pour une deuxième année en sont formés latéral vetotchki avec les inflorescences racémeuses des fleurs blanches autogames bissexuées près de 1 cm dans le diamètre. La période de la floraison vient pour juin-juillet et dure 20-25 jours. Sur le réceptacle grandi on forme le fruit – la lithobie (multilithobie) démontable bordée de fourrure, la couleur jaune, rouge ou noire. Le fruit peut peser de 3 g jusqu'à 6 la Récolte est formé principalement dans le milieu de l'évasion. De la fertilité optima la plante atteint pour l'année 2-3 après l'atterrissage.

L'aire de la croissance sur le territoire de la CEI. La framboise ordinaire est connue dans la culture dès III s. avant J.C. au moyen âge la plante ont commencé à cultiver en Europe, et dès XII siècle sur Russie, quand l'ont débarqué avec les plantes cultivées dans le domaine de la banlieue de Moscou des boyards de Romanovykh. La plupart des sortes se passe de deux aspects : les Framboises ordinaire (Rubus idaeus) et les Framboises noir (R. occidentalis L.). En Russie on cultive sur l'Oural, en Sibérie, Central la région et Povolj'e, et les places principales se trouvent en Sibérie occidentale.

La cultivation. La framboise ordinaire transfère mal la sécheresse et le superflu de l'humidité, svetoljubiva, à la chaleur impose les exigences modérées. Pour la croissance et le développement optima sont les températures dans la limite de 18-25 °s. La période de la végétation nécessaire à la maturité des évasions fait 130-150 jours. Les plantes sont capables de subir sous la couche de neige les températures négatives-40-45°S. Impose de hautes exigences à la fertilité des sols. Grandissez bien sur les pentes à pente douce avec bien drenirovannymi, non lourd, mais vlagoemkimi par les sols avec neutre ou slabokisloj par la réaction et le contenu suffisant des éléments de l'alimentation minérale et l'humus. À l'alimentation excédentaire nitrique la résistance au froid des plantes peut baisser. La culture est extraordinairement plastique et peut facilement s'adapter à de diverses conditions climatiques.

La valeur nutritive. Les baies de la framboise ordinaire contiennent : du sucre (6-12 %), les acides organiques (0,7-2,3 %), les pectines (0,5-2,0 %), sale du fer, le phosphore, le calcium, le magnésium, les tannins, la vitamine C (34,0-46,4 mg/100), les acide foliques, les vitamines A, E, B1, B2, B12, R.Malinou utilisent dans l'aspect frais, congelé, sec, sont utilisés pour la préparation de la confiture, le jus, les boissons, les gelées, la gelée de fruits.

Les sortes de la framboise ordinaire. Les sortes précoces : la voile Vermeille, l'Aborigène, Novokitaevsky, De Barnaoul, Novost' Kouz'mina; srednespelye : la Récompense, Visloukha, N'jubourg, Jouravlik, le Rubis bulgare, Kirjatch, Kenbi, la Récompense; pozdnespelye : la Mélodie, les Armures, la Compagne. On sait aussi la multitude d'autres sortes. La fertilité du buisson fait 4-5 kg. La framboise ordinaire est la plante précieuse médicinale. Nastoi des feuilles et les fruits séchés utilisent à titre du fébrifuge, ainsi que pour la prophylaxie des maladies de refroidissement. Précieux medonos. Il y a aussi des sortes décoratives de la framboise.

Le stockage. Recueillent les fruits en été dans la phase de la maturation au temps sec, après la rosée. Mettent à la tare ferme par les couches, en divisant leurs branches ou les feuilles.

Les actions de garde. La framboise se multiplie activement par les rhizomes, ainsi que les fruits-lithobies. La plante produit abondamment dans 3-4 ans. À la collecte des matières premières il ne faut pas piétiner et casser le buisson, les évasions particulièrement annuelles. La plante introduire rationnellement activement dans la culture, y compris dans les conditions naturelles. Les matières premières svejesobrannoe examinent, en séparant les additions mécaniques et les fruits endommagés.

Le séchage. À la bonne ventilation et la température 60-80°С. Les matières premières étalent par la couche de 1-3 cm et mélangent souvent. Les fruits secs à tâtons les élastiques. La sortie des matières premières sèches 18-20 %

Les signes extérieurs. Selon NTD les fruits en forme de complexe 30-60 sroschikhsya des lithobies, okrouglo-konousovidnoj les formes, près de 1 cm dans le diamètre. La couleur en dehors serovato-rose (gris-brun-framboise). La pulpe rose, le noyau jaune foncé. L'odeur agréable, caractéristique. Le goût est aigrelet-sucré. Réduisent la qualité des matières premières l'addition des fruits collés aux boules, d'autres parties de la framboise et les plantes étrangères, ainsi que les additions minérales, les moisis, la pourriture, izmel'tchennost'. L'authenticité des matières premières se confirme par les signes caractéristiques morphologiques.

La constitution chimique. Les fruits contiennent 2-3 % des acides organiques (salicylique, de pomme, de vin, de citron), les alcools, antotsian la cyanine, diglikozid tsianidina (la matière colorante), pouriny, les vitamines B1, B2, RR, l'acide folique, sitosterin, les catéchols, koumariny. Les fruits frais contiennent le glucose (2,8-4,2 %), la fructose (1,3-8,1 %), la saccharose (0,5-6,5 %), la lévulose, dekstrozou, les pectines (0,4-2,8 %), sale du fer, le potassium et le cuivre. Dans les feuilles sont trouvés l'acide ascorbique (jusqu'à 300 mg du %), la carotine, il y a un peu de vitamines du groupe à et les alcaloïdes, flavonoidy, koumariny (0,3-0,28 %), fenologlikozidy, fenolkisloty, les lactones, les tannins. Semences contiennent jusqu'à 15 % de l'huile grasse, fitosterin.

La conservation. Dans la place sèche, il vaut mieux sur les courants d'air, en protégeant contre les saboteurs, rykhlo ayant emballé dans les sacs. La validité jusqu'à 2 ans.

Les propriétés pharmacologiques. Les fruits de la framboise possèdent la propriété sudorifique. Grâce à la présence des faibles acides organiques les fruits contribuent au progrès rn à la partie alcaline, le retrait de l'organisme des sels de l'acide urique, stimulent motcheotdelenie, améliorent la digestion. L'acide salicylique se trouvant dans les fruits, donne l'action antiseptique, fébrifuge, sudorifique et antiphlogistique. À présent on étudie activement les feuilles de la framboise, on établit leur propriété hémostatique. L'extrait des feuilles de la framboise donne gormonopodobnoe l'action sur les animaux expérimentaux.

Les moyens médicinaux. Les fruits de la framboise, nastoj, les collectes sudorifiques, le syrop framboise.

L'application. La framboise est le moyen précieux médicinal et alimentaire. L'utilisent dans l'aspect frais, sec et congelé. La framboise séchée font, comme le thé : 1-2 cuillères à café sur le verre de l'eau bouillante. Acceptent dans l'aspect chaud aux maladies de refroidissement comme le moyen sudorifique. Après l'accueil de la boisson il est nécessaire de se coucher au lit. La framboise utilisent comme prophylactique et le remède curatif aux violations du métabolisme. La framboise appliquent pour l'amélioration de l'appétit aux maladies de l'estomac et l'intestin. Les fruits de la framboise font partie de plusieurs collectes médicinales. Par exemple, la framboise appliquent avec les semences de l'anis, les feuilles du pas-d'âne, la fleur de tilleul, pris aux quantités égales (selon 1 cuillère à soupe). De ce mélange prennent selon 1 cuillère à café sur le verre de l'eau bouillante, font, comme le thé, acceptent 3-4 verres par jour. Préparent aussi la boisson des fruits de la framboise avec la fleur de tilleul, pris aux parties égales (1 cuillère à café du mélange sur le verre de l'eau bouillante). Les fruits de la framboise combinent avec les feuilles du pas-d'âne (selon 2 parties) et l'herbe douchitsy (1 partie). Font, comme le thé, du compte 1 cuillère à café du mélange sur le verre de l'eau bouillante, acceptent selon 1 verre 3-4 fois par jour.